비빔밥엔보리밥이쵝오 썸네일형 리스트형 총각김치 비빔밥 김장을 할 때 아삭아삭 씹는 맛이 일품인 총각김치도 꼭 한다. 이게 또 겨울에만 맛볼 수 있는(물론 요즘은 모든 과일 채소가 계절을 타지 않지만) 별미 중에 별미다. 그리고 중간중간에 쪽파를 통째로 한 움큼씩 양념만 슬쩍 묻혀 넣어주면 파김치까지 한꺼번에 만들 수 있어서 일석이조다. 올해는 맛은 물론이거니와 양념 때깔까지 기가 맥히게 잘 되었는데 소금물에 절일 때 잎 부분이 안타깝게도 짜게 됐다. 그래서 잎 부분만 잘게 잘라 밥에 넣고 참기를 휘~ 두르고 이대로 비벼 먹으면 간이 딱 맞아 고추장을 따로 추가하지 않아도 그릏게 맛있을 수가 없다. 잎이 짜서 잎만 남지 않을까 걱정했는데 이 총각김치 비빔밥이 맛있어서 다른 반찬 다 필요 없이 비빔밥에 삼삼한 국만 있으면 한 끼를 아주 달게 먹는다. 겨울엔 김.. 더보기 이전 1 다음
