묵은지고등어찜레시피 썸네일형 리스트형 추위엔 좋은 지방으로 영양 보충~(ft. 맛녀석 고등어 김치찜) 오메가-3지방산이 많아 뇌기능증진에 도움이 되는 고등어는 지방에 많아 추운 겨울에 주로 먹게 되는데.... 집에서 구우면 생선 냄새가 며칠 동안 빠지질 않아 그게 넘 곤욕스럽더라고요.(특히 고등어가 심해요.) 종이 호일에 싸서 프라이팬 뚜껑을 덮고 굽는 것도 해봤는데요. 그게 정도의 차이만 있을 뿐 고등어의 비린내가 안 나는 건 아니라서 웬만해선 집에서 생선 요리를 안 하자 주의였는데... 맛녀석에 나온 묵은지가 산처럼 덮여서 칼칼한 국물에 푹~ 익은 살점 통통한 고등어를 흰밥 위에 김치와 올려서 먹는 장면을 보니 이렇게 급작 추워진 날씨에 엄청 땡기더라고요~ 그래서 저도 묵은지고등어찜(고등어김치찜)을 했습니다. '추위엔 좋은 지방으로 몸을 뎁혀줘야 한다.'라고 몸에서 말했다나 뭐라나... 그런 환청을 .. 더보기 이전 1 다음
