쌀쌀해진 날씨엔 국물요리가 쵝오죠!

날씨가 풀린 듯하다가 다시 쌀쌀~

이러니까 뜨끈하고 칼칼한 국물이 절로 땡기더라고요.

 

그래서 작은 냄비에

야채들을 알차게 채워 넣고

 

국물을 간단하게 만들려고

김치 국물에 된장 살짝 풀고 고춧가루 2큰술 넣고

여기에 #멸치액젓 살짝 추가~

그러면 감칠맛 살아있는 국물이 완성~

 

그 국물에 야채가 폭~ 삶아지도록 보글보글 끓이면

야채육수까지 더해져 칼칼하고 맛있는 뜨끈 국물이 완성~

이건 분명 김치찌개는 아니고 칼칼한 #샤부샤부 정도의 느낌인데....

간단하게 만들어서 가볍게 그러면서 맛있게 먹을 수 있는 얼큰샤부샤부~ 정도랄까.

 

한 그릇 가득 떠서

파김치 하나 올리는

아주 소박한 세팅쓰~

 

여기에 흰밥 하나만 딱 올리면

갑작스럽게 찾아온 쌀쌀한 날씨로

으슬으슬 추웠던 몸을 따뜻하게 데워주는 그릉 한 상~

 

별거 없는 한 상이지만

면역력을 위해 집밥이 소중해서

간단하게라도 집에서 먹으려고 노력 중이네요.

 

불금인데 이웃님들은 저녁 식사는 어땠나요?