오늘도 여차저차 한 그릇 38

백설 찰밀가루, 3kg, 1개 - 밀가루 | 쿠팡

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이젠 의식을 치르듯~ 

레시피를 다 숙지하고 있기 때문에 

그냥 눈 감고도? 뚝딱뚝딱~ 

그러다 보니 레시피를 내 입맛에 맞춰서 변형하는 경지~ 

다양한 시도를 모험을 과감하게 실행하는 경지~ 

음홧홧홧~

 

 

그래서 이번엔 스콘에 부추를 넣었습니다. 

빵에다 대파도 넣는데 뭐 어떤가 싶은 생각도 있었고

오픈베란다에서 유기농으로 막 자란 부추가 많았기 때문에 

빵과 한식의 결합?! 

뭐 요런 느낌으로다가 시도해 봤지요.

긍데 넘 잘 구워졌지 뭐예요.

백설 찰밀가루가 스콘을 하면 맛있더라고요.

찰밀가루에 통밀을 2:1 비율로 섞어서 해도 괜찮고 (저는 이거 추천~)

찰밀가루만 사용해도 맛있어요.

 

잘 식힌 부추스콘을

좋아하는 접시에 담고

 

아침에 뇌를 깨우는 진한 뜨아~

혹은 스콘과 찰떡궁합인 뜨거운 홍차를 필수로 내리고 

 

질 좋은 버터와 딸기잼을 곁들이고

 

가을 들꽃으로 테이블을 장식하면 

 

간단하게 테이블 세팅 끝!!!

 

아~ 식탁에 찾아온

가을가을한 이 느낌~ 

넘 행복한데 왜 눈물이 나는 거죠?

 

부추스콘은 정말 대히트~ 

부추를 넣었어도 질감이나 식감은 그대로인데

달달한 스콘에 부추맛이 은은하게 풍겨 

진짜 스콘과 한식이 절묘한 결합~된 맛이에요!!!

그리고 부추가 버터의 느끼한 맛을 잡아주는 역할까지 해서 

한국사람인 제 입맛엔 이게 훨훨훨~씬 맛있었어요. 

 

부추가 의외로 잼하고도 잘 어울리고 

생크림하고도 잘 어울리고 

버터의 풍미하고도 잘 어울려서 

부추스콘에 어떤 것을 발라 먹어도 맛있었다는 거! 

드뎌 인생 스콘을 찾은 것 같은 너낌?!

ㄱ ㄱ ㅑ ㅇ ㅏ~ 

 

비주얼과 질감이 좀 달라지긴 하겠지만 

제 생각엔 부추를 훨씬 더 가득 넣어도 될 것 같았어요. 

설탕의 단맛이나 버터의 느끼한 맛보다

부추맛이 더 많이 나면 좋을 것 같더라고요. 

스콘을 만드실 줄 아시는 분들이라면

이 부추스콘 꼭 한 번 도전해 보세요~

 

오늘도 맛있었던 부추스콘으로 

즐거운 주말을 상상하며~

여차저차 한 그릇 맛있게 먹었습니다!!!