주말은 무쇠 냄비에 푹~ 끓인 카레 먹는 날(ft. 리큅무쇠냄비)

주말은 편하게

그렇지만 뭔가 색다른 별식처럼

그릉 거 아닌가요?

 

내부에 갇힌 수증기가 순환하면서

영양 손실을 최대한 줄여주는 리큅 무쇠 냄비에

냉장고털기 목적으로 온갖 야채들을 꺼내

뭉근하게 푹~ 끓이는 요~오~리~!!!

그런 요리로 카레만 한 게 읍써요.

 

버터에 양파가 갈색이 되도록

볶으려면 음청 오래 걸리니까

비슷한 색상이 나올 때까지만 볶다가

ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ

 

온갖 야채들을 넣고 또 살짝 볶아요.

겨울엔 맛있는 고구마가 많기 때문에

(달달한 달수고구마로 하면 꿀맛이지요.)

감자 대신 고구마를 넣습니다.

 

물을 넣고 끓으면

카레를 풀어 줍니다.

 

그리고 뚜껑을 덮고

약한 불에 뭉근하게 끓여 줍니다.

 

그 사이에~

 

세트로 함께 온 리큅 무쇠 그릴에

올리브오일을 촥촥 뿌린 야채를 굽지요.

 

그릴에 야채를 올려

바로 오븐에 넣어도 되지만

오늘은 함께 함 찍어보고 싶어서

옆에 간지나게 나란히~ 나란히~

 

카레가 뭉근하게 끓고 있는 무쇠 냄새 옆에

야채가 익어가는 소리까지잉~~~~!!!

 

그리고 뭉근하게 익힌 카레를

리큅 블렌더에 갈아줬어요.

 

구운 야채로 가니쉬 할 예정이라

카레에 야채가 없는 게 낫기도 하거니와

묽은 카레보다 넘흐나 오래 끓여서

뭐가 찐~한 맛이 날 것 같은

그런 찐득한 카레가 먹고 싶어서

걸쭉하게 하려고 갈아줬어요.

그냥 깨끗하고 맑은 국물 카레를 드시고 싶으면
고기만 넣고 카레를 만드신 후 구운 야채로 가니쉬 하심 됩니다.

 

 

그릴 자국에 선명하게 난 구운 야채는

각자 취향대로

 

알아서 세팅~

ㄱ ㄱ ㅑ ㅇ ㅏ~

 

그릴에 굽는 맛이

바로 이릉 거 아니겠습니깟~

 

이뻐~ 이뻐~

야채가 넘 먹음직스러운~ 간쥐잇!!!

이럼 세팅할 맛이 절로 드는 거 아니겠냐며~ ♬♪

 

탄산수까쥐잇~!!!

ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ

 

뭉근하게 끓여

야채의 영양이 잘 우러나온

찐득한 카레도 역대급으로 맛있었지만

 

 

무쇠그릴에 구운 야채가 대박이었어요.

아삭아삭한 식감은 살아있으면서

야채마다 단맛을 폭~ 머금고 있다가

씹을 때마다 따뜻하게 입안에 싹~ 감도는

 

카레의 강한 맛을

아삭아삭 씹히는 각각의 야채가

각각의 육즙으로 중화시켜주는 느낌~

그 조화가 왤케 좋은지....

진심 무쇠 그릴에 구운 야채는 강추입니다.

 

간단했지만 별미였던 카레로

봄날 같았던 주말을

행복하게 마무리~